ファッズBLOG

人は楽しいところに集まる


| PAGE-SELECT |

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

紅志

〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃

 御訪問有難うございます。

〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃





気合入れまくって、





「おはようございます。





昨日は、各店舗を臨店しました。





自分は、店舗に付くと必ず最初に2つの事をチェックします。





ひとつは、店舗の外回りのチェック。





もうひとつは、扉をガラガラと開けた瞬間の店内の空気とスタッフの笑顔。





この2つで、仕込準備から営業まで、大体の事が分かります。





おもてなしの心があるのか、これは準備に現れます。





店長がファッズの夢を語っているのか、これは営業の空気に現れます。





昨日は4店舗臨店し、各店舗が本当に一生懸命な姿を見ることが出来、最高の気分になりました。






特に、高浜店の店舗の扉を開けた瞬間の空気は、相変わらず最高です。






店長の人柄がそのまま出ており(アホなんですが)、私の求める空間でした。






やっぱり、居酒屋という業態は、料理も大切ですが、一番大切なものはその空間の空気です。






この空気が作れるかどうかは、店長の人柄(人間力)と、とことん先頭きって突っ走る根性みたいなものが必要です。





これから、寒い時期に入っていきますが、ファッズは、そして店内は、赤道直下の熱帯地で行きます!





それでは、今日のテーマ「紅志」。






友人の寺口君(元居酒屋てっぺんのメンバー)が、1月16日(金)、






焼肉居酒屋、紅志をオープンしました。






寺口君は、何年か前に知り合って、なんと言うか「心」を頂いた方です。






彼のお店がどれだけ大きな夢で溢れるのか、凄くワクワクします。






オープンには行けませんでしたが、必ず遊びに行きます。






下記に住所を記載しますので、みんな是非寄って下さい。






では、焼肉居酒屋 紅志 のオープン、本当におめでとうございます。






離れたところからではありますが、応援しております。






080-0016
北海道帯広市西6条南14丁目2
焼肉居酒屋 紅志 (べにし)
17:00~





スポンサーサイト

| 友人の店 | 09:37 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT |

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。