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業態開発

〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃

 御訪問有難うございます。

〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃


今日も1日感謝と、

気合を入れて、

「お疲れ様です。

 
今日は土曜日、僕らの業態は1週間で1番お客様の御来店が多い日、
そんな日だからこそ、
社員はいつものように5時にお店が開店できる事に感謝の気持ちを持ってスタッフに接し、
お店とお客様の為に頑張ってほしい。

今日がオープン日だったら、
どんなけのスタンバイをするんだろう、
どんな黒板、手書きメニューを書くんだろう、
どんなふうにスタッフに声を掛けるんだろう、
お客様にどう接するんだろう、
そして、いくら売るんだろう。

毎日がオープン日だったら、
毎日ワクワクで、気合入りまくりです。
でも、そうするもしないも気持ちの持ち方ひとつです。
店長、社員は是非、毎日がオープン日のつもりで盛り上げてほしい。


では、テーマ「業態開発」。

僕は今、社員、準社員含め130人以上のスタッフの将来と夢を抱え、
新たな業態に挑戦しようとしている。
中途半端な出来じゃ許されない重大な任務です。

その業態開発にあたり、成功させる自信は充分にある。
日本一になる業態!
ただ、現地点で足りていないのが、
それがなぜ成功するのかという論理的な裏付け。
この説明が出来る事が繁栄につながる。

その課題を何とかする為に、業態視察を行っている。
なにも、他社業態の何かをパクル為に行っているのではない。

今日もこれから、中野さん、鬼頭さんと7件行ってきます。

ファッズの仲間の為に、
ファッズを応援して下さっているお客様の為に、
明るい未来を作る為に、上記に書いた使命を持って行ってきます。

視察予定店舗は、

鉄板鳥焼と串ふらい 本多鉄○横丁
ジョウモン 渋谷店
東京コケコッコ本舗 下北酒店
塚田農場 錦糸町店
鳥番長 上野昭和通店
魚串 さくらさく 人形町店
ぶっちぎり酒場 渋谷宮益坂店

です。

では、気合い入れて行ってきます

皆、店は頼むね。

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